早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）os.tvboxnow.com, a6 C @, `( J# O) v9 B* L
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什麼是藥膳食療？ 7 o7 X! @5 @. u r4 T
7 Y: I) [, `/ k$ f, W* y* ^藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 ( M1 U5 }: s6 w+ I- Q
. z5 d- Y) z" Ptvb now,tvbnow,bttvb由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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( G5 U) e' T F* gtvb now,tvbnow,bttvb一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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5 b+ T) U5 Y+ E4 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J" G) c0 m# A
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： os.tvboxnow.com2 j7 ?' m T+ e5 j3 x% y# j
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。tvb now,tvbnow,bttvb* b. I+ t% P4 _, F) F# C
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
4 s7 F; n" z0 h* ]' ?- s, Z4 d9 Ztvb now,tvbnow,bttvb中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇# s8 r6 r8 g$ q6 E! |( R
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芡實排骨止瀉粥 8 }: n8 \3 |& _9 p! m3 l" P
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 公仔箱論壇! P7 U" K8 h; b; c
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
6 ?" S2 J4 o V1 I& [/ N! [os.tvboxnow.com【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
. e+ N7 o E) W公仔箱論壇【調味料】鹽少許
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; ~: v7 c4 m6 w2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
& i# q b4 h$ v; H1 P5 |〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
6 s1 ~3 V2 q7 U/ }7 x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
# ^0 W6 V7 ~' H5 {# gtvb now,tvbnow,bttvb煮好後加鹽調味即可食用。" [' I4 r3 \# }3 w# Z! y
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 公仔箱論壇" v- _, k; T5 |3 x0 r- A
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【醫師小叮嚀】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G) A) {0 L* W8 s; p
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ z! x* U8 C; n% }% \" A
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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