[甜品] 美式雲石芝士餅

net432

餅底： 消化餅10塊、牛油55克  公仔箱論壇: {9 T. D2 g4 x. k! c+ R
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  4 w3 r: \" G$ w( x) ~
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。 * k& O  {  `+ c0 U; B# q: I
將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。
4 b( c: z/ t, l4 x  {3 z, n5 r塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
5 {( z( J% J! s' x8 w6 {3 D- y放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 公仔箱論壇* v+ S1 C# g  W# O
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 公仔箱論壇& b8 _& |& F9 y
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。
# N7 a9 [+ y5 E" Fos.tvboxnow.com將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。