魚香茄餅
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材料 :
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1 i- _$ T& b/ W: V) y* Yos.tvboxnow.com * 茄子一條
2 a0 z: U& {0 ?5 e' m! h9 C/ _: Fos.tvboxnow.com * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉): i8 `* @# S2 m: N! N
* 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 A: ^- \ R$ ~+ b! u
* 蔥花 適量
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調味料 :
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4 h' u( j+ n8 `5 U/ [# F6 w * 白胡椒粉, 蒜粉os.tvboxnow.com7 ~6 ^% k$ d6 S" C( g1 o, v; v
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇/ [ j% h1 f2 H) G# y; ^6 W; K" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% Z. Y/ ~; z, I# l* |) n% E' \# W Q
做法 :
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" x4 K- m0 [6 i) I& j1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡& W1 q; l# y" o6 ^+ W* R1 b
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
! u2 Z0 @/ a; d$ g3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 `" J3 o/ b0 e2 r
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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