魚香茄餅
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材料 :tvb now,tvbnow,bttvb# n& u6 I, Y) ^$ ?
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* 茄子一條公仔箱論壇* }# V& D1 c. W W( T( g- G
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
9 r: @6 e' P, L, u0 m7 Tos.tvboxnow.com * 咸魚肉一湯匙
4 [8 v6 f$ u* X0 s2 s * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ j5 R) q: L
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調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉2 s& K$ r, @3 v7 ^
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蛋漿 :8 r% k i+ w7 b$ q
+ \7 _) ?# z, o7 S2 s0 q# ?; b公仔箱論壇 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
- C J7 n$ A* q3 b/ u8 K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# n X# d( p) `( X5 W, x( k, U
做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
2 D2 [! W# ?9 W7 l0 H2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠os.tvboxnow.com4 i0 r3 d/ \- j/ z% s0 l
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡* h! s' z" e. S1 G
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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