[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好公仔箱論壇& ]! v8 N6 r& U% e; [. X

“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
+ x1 F1 J  D% n9 V4 M
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 % h' x7 v% F! f9 }

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）公仔箱論壇/ p8 x. g; `! R6 T7 A& A8 p: r

“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 ; V* s/ X" @+ |
- |4 |7 _1 G6 C8 J" p
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% k; ~# B. e3 I/ _
( F1 V( t8 R9 |( R
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。

这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… os.tvboxnow.com4 ?6 [& w. w* g! K
公仔箱論壇. r* [6 c+ e2 n) N2 J/ N$ w
油条+粥……

复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
: Y( f$ K9 M7 T9 ?$ R& c# u' j8 T
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
os.tvboxnow.com, B( z' |( o$ @9 s& A7 Q
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。公仔箱論壇% W) }/ W' |5 v

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
  c5 t* L0 M: ?0 H0 M
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
  s. _: X1 r4 P7 q6 r4 k2 ]
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 E2 P) R1 N6 t2 G* D3 i
os.tvboxnow.com; N$ l% e* X( g' l- u
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？ * |0 [* \9 d3 r, }; o

不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！6 B! {" S, ~9 P* [+ z5 A; I2 K

; ]9 C: m3 Z% E2 Y* e6 D" @6 F' ]
; a. T. s9 i" t$ I+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 n, }# [7 D  @
搭上“美食之旅”+ V$ {, l3 U/ {

在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。

让人惊喜……os.tvboxnow.com# }" \3 }* g# @7 W! w

榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
, V. P- l" t: Y4 ]' q8 f
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 A) q0 O9 P" ?
公仔箱論壇+ b" p+ G0 T/ f
6颗真材实料的班戟收费RM10。公仔箱論壇: @$ F# ?5 D2 l( E
# }4 o# E7 F+ X! ~  Y1 c
老话一句：便宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( N& L: X2 ~& G# \8 h" N! R
把相思引进吉隆坡……
公仔箱論壇. z0 r7 F' G' [0 j6 Y
糖水是否也有印象记忆？公仔箱論壇) n  d- C7 w+ f  Q4 v
公仔箱論壇4 S  U# o; ]$ ]" h/ {2 S9 @' H9 L
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”os.tvboxnow.com" c1 }/ _0 u# ]7 ~
/ l$ H' W, R; j3 z) Z1 p" S" e
神咧！ : i) u* ^* ]& a' \# X* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K- y- K, U: k
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。

Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！

榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。

但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M; K, H/ h8 I* l# n5 r" V

配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ s) k# s0 W+ E( }- y# w% C
脆度一流……tvb now,tvbnow,bttvb4 l% S# o) g4 Z  W+ @+ j3 [
os.tvboxnow.com6 g5 n* h$ M3 N
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ @! A) k& M
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。

丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。

只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。tvb now,tvbnow,bttvb/ d) U9 v# O# }  B

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！