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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。* ~/ @$ G$ {" u: d5 Y0 M: k
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材料及份量:
1 ^8 l* L; _ X" ~os.tvboxnow.com排骨兩條 約12兩os.tvboxnow.com. M- K( O6 g* K& m/ }5 T$ f
沖繩黑糖 80克
! H8 y; e! j* a公仔箱論壇薑 1塊
$ [2 d0 R) d* ?3 T3 @; c" U& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 數顆公仔箱論壇% e0 }5 B1 W8 M; ] Y, J
蔥段 數條" k0 y( p- K. |9 k
清水 適量os.tvboxnow.com. p7 d* L6 l& a: o- O! m
菜油或花生油 少量 | 調味料:
+ ^* z0 E/ U9 b! y/ P3 Wos.tvboxnow.com意大利黑陳醋 80克& d& G) R! d9 M; X- @
老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 S D2 A! c( w5 k! r; [8 Z; C
生抽 3湯匙 |
製法:5 z& d: }7 T5 z: M2 e1 ?* i
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
; `1 B8 M+ W: j. s+ U8 w# J2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。- I3 ]5 ?# B8 y$ `
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：2 t2 \3 |; O4 g) P# }
9 }, ^" q" z& A8 M: T1 \% R8 m' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.也可用豬排切細件代替。
B( T' s. v$ J$ W8 Q公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb: e2 [6 R+ G+ j( v' ~. b X2 E
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意大利黑陳醋 |  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* x" n5 W \7 g( J
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可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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