材料：) l- b& D' a1 Q7 w
新鮮白松露 4~5片公仔箱論壇& ?. Z) B$ B% S# R7 A. E1 n$ n8 S
意粉 200克公仔箱論壇& Z5 ?: f( [3 `
本菇 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& J+ v9 [4 C& b, R+ \6 y3 x0 x0 _
日本溫室青瓜 半條tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- H+ O7 u# c# d# b M2 C
金華火腿 適量
* i+ G8 L. g# p5 @) V0 _- `3 los.tvboxnow.com即食日本紫菜（切絲） 適量
0 Q( v" J+ @& Q# _8 K% b9 j炒香白芝麻 適量
/ }% m% l! a9 H7 C8 H- O3 C6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `" J& i! c8 a/ M0 x6 x$ W3 D5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T* A) |9 `9 Q2 C# U( f製法：
9 a' z0 O2 T8 H1 m! f `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
+ A4 k2 D+ N0 F. v: E8 [os.tvboxnow.com: C' B6 _7 T1 e/ C J4 |- O
2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
' \- C: ?* G6 t n) l" y
5 j6 ?% b5 T# G$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z; a/ W5 h9 B P* T: X' q
公仔箱論壇* C; l* X. d+ q, b
4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
3 ?1 y( e2 i: N公仔箱論壇: E% }; ?' |; g
5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 i( n9 [- m; y4 g g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p d8 a9 B/ ?7 g5 G
6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
& P1 m' A- s" m- etvb now,tvbnow,bttvb$ c, I, R# u7 o% A3 P" {# T
~. C% h0 \1 [. F/ S. c琦師傅小貼士
( X! t5 i' M& S. @0 q1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。4 x5 p' C7 ]3 I' @/ [
# ^$ ^6 Q6 f- C* i4 h: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。tvb now,tvbnow,bttvb& P2 n: _* q' e& P
tvb now,tvbnow,bttvb4 b# B2 D$ l' X; i( d! O, N
3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
' O0 Q E9 o% h; _公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-7 01:59 PM
| 