$ K9 z+ \) T5 E; i% E( W7 W材料:公仔箱論壇2 T6 O8 V- \# |9 a
雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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蔥末
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蒜末
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鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
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6 u/ v9 }6 `) s公仔箱論壇調味料:
( s' c3 {% I9 I: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p9 z) |* D9 J' P* M% }) v醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* R( P1 Y1 ^9 Y* o! p1 ?0 e
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做法:
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+ J. g1 f# t: @# D1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 z5 ~' ?- k( Z! T/ y9 e
( \* f6 r' |1 Z* G* k公仔箱論壇 分別搗碎備用。
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$ }$ v- r) F0 ^ Qos.tvboxnow.com2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香 M. {& F( B8 X" E1 t
8 ^$ t5 @9 Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
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X5 U- C) g8 z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. A- c8 t4 o/ t# D1 F* C/ N
% r. Q- B N0 h3 Q2 Y6 u/ z: Atvb now,tvbnow,bttvb5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& g' m' s' J
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; ]+ E$ s- Y9 ~/ f% ~% ?4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: [- C- X5 A+ i+ o: f
這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 S( O8 t9 }2 k
; n" k; y0 |8 [4 p* W$ s" ~tvb now,tvbnow,bttvb一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
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5 n) D) P0 p% F& J$ E6 [8 b美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)& P/ i: E; O; }: b9 {$ {
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0 U6 Z& _. Q5 j9 a" e, g# F1 J鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，os.tvboxnow.com) S% f/ p9 e, b! R- u$ n
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蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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