 tvb now,tvbnow,bttvb* n3 B4 ?( F7 E3 K/ j- q
+ n5 f8 S; N: D1 L說到「無水」爌肉，顧名思義就是在燉的過程沒有加一滴水。那大家可能會問：「水從哪裡來？」很簡單，把米酒當水用不就成了！反正現在一瓶600c.c.的米酒才25元，加整瓶也不會心疼，肉也會更好吃。
' K& y* _. F' ~! b& E+ `: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |, w* y/ ^ j3 H* F; F, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：os.tvboxnow.com ~3 s: Y8 `- z1 Z/ _" }/ R- A! U
1.五花肉1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 U& ]! y+ L4 i5 ~) r7 Z
2.蒜仁5 ～6顆4 S" d. l0 L' G0 @+ B+ O
3.蔥1根os.tvboxnow.com' Y* C+ e& w8 B. w9 j- x3 [8 ]
4.醬油1杯
! Q5 C+ a' l ]" g! [7 x5.冰糖2大匙- R e6 ~5 i3 ]
6.米酒1瓶
! P6 z* d! E$ C i& P' s1 d
0 ?. |3 B5 q: H N3 |做法：; ^0 g6 i. g8 _& ]
1.五花肉整塊放入滾水汆燙約20分鐘後起鍋，用冷水沖乾淨後切塊，如果切得比較大塊記得插上竹籤固定備用。
8 N9 S3 c0 E7 ?# J Q' b( Y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，然後下冰糖以小火慢炒至糖融化。
6 i: ~+ Y7 c, _2 I+ l& v8 l3.加入蔥段、蒜頭及剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下，倒入醬油繼續翻炒至豬肉兩面都均勻沾到醬色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% b3 ^ w! g1 d* S
4.接著倒入一整瓶米酒，蓋上鍋蓋把火轉至最小，燉煮約40分鐘。os.tvboxnow.com: f& x1 U- M' N5 K b' U
5.約40分鐘後關火休息，打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吸收醬汁。os.tvboxnow.com4 @* R) s. F- t: [
6.約關火休息10分鐘，再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可熄火。之後讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約小時之後即可上桌。
! H8 W7 } C( C7 _" R9 q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-9-2 11:35 PM
| 