材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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特純初榨橄欖油 適量公仔箱論壇& G( m; R9 n1 N$ D- _$ F: X
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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2 T7 A b# a$ X1 c 蒜頭 3顆tvb now,tvbnow,bttvb8 v- {3 _$ L4 o# w) |! M6 j
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束$ a" R. ~% f( B! h- P
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車厘茄 1罐
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" U7 \! K( e' j) k# Itvb now,tvbnow,bttvb 山羊芝士碎 50克公仔箱論壇+ @: { f; F2 g4 ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! Q: m" |) p1 P' s2 q
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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: }. X) b) y4 W1 O( Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb. z' F5 u# M; r, v- f/ H
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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