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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' n1 K/ M% [+ l
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內層: Butter Crunch Toffee
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糖 110g / @9 H0 B6 P2 n+ ~8 r8 W2 ?+ g9 I
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
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杏仁粒適量
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; O8 I! c/ d4 Htvb now,tvbnow,bttvb1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶tvb now,tvbnow,bttvb ^( H0 k' w- y( a
- E8 N, _- Q/ N( D" J4 y2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
& E- Q! Q+ P) i8 W公仔箱論壇 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 公仔箱論壇; c8 G6 |& E! _/ }) B" m y0 \
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, os.tvboxnow.com0 {/ H2 X5 t7 `! ], u, C( F9 b. {: q3 E
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成+ ^* x& v# L8 M: ^4 O% G
所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!公仔箱論壇( m- `7 r* r0 u5 K' c
. h- A6 X$ p7 q: T0 X5 `& S. b# atvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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1 s7 f3 V. J) b% o' O! k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角8 ~ w2 J, S$ t$ ?0 f* t/ k/ U
上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 { [: ~. }$ E$ ]; y6 E
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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