彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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+ t' o2 @8 ], a. K |. ?tvb now,tvbnow,bttvb材料+ q! V H0 H' Q4 h5 _7 P
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
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# T, O b2 I( b7 @9 o特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ M& z) [3 E0 Y' W8 D5 z; }' y
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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& }* O& T, L; b: R% ^6 L" ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙os.tvboxnow.com( V$ v, {' h7 L0 l! a/ `; y- t
- b7 _ Y' h+ p u4 ^) u( G* X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙" M6 Z, U- a7 S. a
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇+ ~- D, ~: g4 T! Z( R6 M1 |/ ~) l
' K3 K6 Q5 f/ _; k$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法- d$ f* R6 p$ J4 U: C) g. F
# }) g; m6 k6 w( m) X: Mtvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
3 @0 H2 M P0 W; ?% X 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb2 }- U. Y( T1 L- o, ^2 K H8 ^2 ~
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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