黑芝麻雪糕 公仔箱論壇8 J& \" f" [8 E% w2 c' H
材料( 0.5 L 份量)
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& I1 X1 F9 M$ F1 j# p4 w公仔箱論壇蛋黃 公仔箱論壇7 C A& H! I2 N
75 克
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% x5 S: U& ?' c9 _! E; G4 j/ I糖粉 $ k& G& B; S. `
100 克 公仔箱論壇2 Y% D9 f* x) E+ W
3 L4 M1 O. k+ F' S0 kos.tvboxnow.com芝麻粉 90 克
! q' [8 x3 ~3 |- t8 a! b, B公仔箱論壇奶粉
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, c- R1 N* G& @( R5 x9 c公仔箱論壇牛奶公仔箱論壇# U& p, P1 b. X8 K% Z
200 克
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淡忌廉 公仔箱論壇3 t: Q# c% f. i% r8 _
400 克 公仔箱論壇8 ^7 ^! @" e8 l, h
公仔箱論壇, z3 e3 m3 h: `( L/ B. B/ f
製作
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1.
q) |: M) ]+ R3 I1 w1 a將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
0 c$ K! U0 s/ c- A4 u將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
8 G8 `0 ]- S7 g4 E' b& U, Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 3 j' h' C! F* \
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇' c. i* |7 f! L9 P: Y
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 M; _) I4 w @1 t
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- y7 ?3 v/ v8 g1 c& L黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。! e1 V+ Q% z# w, q7 T$ R
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# N, S+ g5 Q5 J! H* u. @! Z8 ^$ _8 A佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
9 b( U( K: f) e. z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; }. h/ j2 ^. _8 `7 F& L公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 L* S# ]5 \! t j+ q0 E- w) o
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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