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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r g% g Y1 }+ U0 ]
焦糖液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 a! {: {3 ^) g4 z( k/ \, | @- w/ k
水.....1大匙os.tvboxnow.com9 H6 ?& o0 H5 r9 m7 w
砂糖.....40克
' W, y. N- }. Q3 P+ {全蛋.....3個公仔箱論壇7 @! V! x) P t1 p2 w
砂糖.....50克os.tvboxnow.com3 L! g: V8 A. Y
牛奶.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 d _5 L+ g% Y; j& A
蒸熟的南瓜.....200克
5 N! H1 U( x. R0 ? c# G動物性鮮奶油.....100克
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程序
8 O1 D% b6 R; L" G' v1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火os.tvboxnow.com4 x2 p5 {4 d! Q7 w/ R
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用os.tvboxnow.com# J4 K. M0 i- `& ^: C, N
& z1 d. N3 h9 O( G* J公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇4 N& w$ y% l% o, h& E- O
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火! I$ W) b/ U5 H( o7 I! @4 s. n
- P8 l8 F3 {2 b2 f9 x1 U公仔箱論壇5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; L( u: P! h/ O, m
1 q( o4 p9 x2 ~. t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入步驟3拌勻
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5 Y M+ ?7 d; U! f1 g. h1 {7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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7 A; m. j: v+ _/ f8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘. V* Z4 G5 F2 l# N9 s1 z
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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8 |# V: q5 D7 [5 \) r; o5 qtvb now,tvbnow,bttvb10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
. K+ Z \/ Q( f0 v4 `8 }* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! G' X" R+ P( f" O$ g) g9 f7 x
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. E- T; z) y; h# {3 _1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味公仔箱論壇) Q8 P3 o1 `: B( I# c0 i
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替& O) ?- L. R* a& h5 T
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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