材料
* \. L4 L4 l/ B9 O. ?6 O) Y桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量3 Z7 E/ S h- ?5 i8 y9 Q- c
+ V3 e% a* y- u7 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ e' L, d0 v3 n+ A
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁公仔箱論壇& s* s: H- @% K% z
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 u) j9 m! _" g0 s/ e$ ~
: `4 t& {6 W9 a* I% q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t8 A a1 v$ W- ^/ mos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇! U, n% K7 Y5 H! O" N
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。公仔箱論壇6 v6 W8 `) a. u# k. n1 Q) q. E9 u/ d
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。) S' l/ h9 A5 O; |9 M' ]
6 }5 y0 ?& u8 I, T7 m" @tvb now,tvbnow,bttvb3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。tvb now,tvbnow,bttvb r2 C. a' ?6 h6 X2 c$ z0 X# W
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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1 ~6 o5 M7 V) }/ ~8 ?9 j6 ^5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。5 D1 w+ T1 `* f! P4 w* t, M7 q" ]9 c
+ B( A, W/ W3 q' n" h; W& X2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。( ?6 f6 i! H" W7 ^
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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貼士
. j4 S% E7 t" o1 d) A+ Y公仔箱論壇醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇$ _% [$ D k: T: v+ {
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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