正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
* c, p& [; m- e" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~7 t# [( z! P; N, _+ Vtvb now,tvbnow,bttvb在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
( f* J* w5 ?5 ^/ X$ atvb now,tvbnow,bttvb, ~# g3 h, v- z) n/ G+ ~( j" z0 X
關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。
! Q" S+ R+ \3 s' ^2 Wos.tvboxnow.com: d. }3 J5 @" `* i
; [/ Z% K% \) s! S( _' Q" ~8 |
0 r A. T/ }5 \: n tvb now,tvbnow,bttvb. i. f! H, d4 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 D6 O: E' M( c
用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( A0 S- G1 E/ G
os.tvboxnow.com6 w3 O2 W- g0 e/ k% F
. u7 L; e( Y6 _! j \0 Y2 S
) C* S& j' Z) K2 g) z3 g) x0 v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 o, t& h4 A& S& f
0 Q: F" {7 r- V/ }1 Z* f) x1 u; l
薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
& s! c K# M( X6 R) V8 Cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" |2 |$ c5 F. c, U9 A
- L8 V' R/ D# k' g! y2 O8 ztvb now,tvbnow,bttvb+ p3 y% P% J5 S; m
熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
& ?1 [3 z8 L$ L" Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V% ]. b- l) b1 Y0 V
9 ^' ?" y1 R3 V9 S7 B
9 B0 ^! r$ P1 g: [- g* K& Z$ h( l s" r& y" L& G9 X
os.tvboxnow.com2 @0 \6 J% k% h6 C% l
下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb) L0 _( \2 h, @. h6 p
G. l; J) y T+ `0 @tvb now,tvbnow,bttvb
. f8 J% R0 D( o- S4 |4 l! V4 `1 e1 D# a
油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!公仔箱論壇6 U7 I6 L7 b R- U/ Q- X
tvb now,tvbnow,bttvb* J( g) u/ Y" |! Y L! T0 _
h7 B' |% X: b9 |
9 H V: R1 ~; f3 ~4 P: z6 nos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% P# W# }& D' R
4 l& N: Q7 C# _$ _
來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。$ d( I% j2 S) F8 ~7 A1 s9 Q# ]. J
: f" c& c4 ?, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) w `' X+ W# g
/ D9 A6 Y- b6 _# L/ T( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-14 09:40 PM
| 
