| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 1 M6 F; R5 x% q2 ]. \5 q% x
響螺----50克 5 u1 i0 p( u1 {8 u, f& Z
豬--200克 ' t; }) T4 D' b8 R' T
沙參----15克
4 B% C6 E: O3 \; _; Kos.tvboxnow.com玉竹---- 20克 os.tvboxnow.com' d6 Z5 l8 R d. a9 g$ v! G
蜜棗----適量 os.tvboxnow.com2 k" Z8 ]" _; l* p; C8 E
陳皮----少許
) c8 j4 Z6 a! Q8 d- @. \os.tvboxnow.com薑----1片
9 J6 e; R: Q' Fos.tvboxnow.com | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。os.tvboxnow.com- T3 z# P. a- S6 E
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。tvb now,tvbnow,bttvb5 B- M& Q2 T, G+ c8 T0 p, z" N' w3 ^
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
6 O* N" y% a% Y# R3 b4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R u! e% [" Q( h& K6 s: k; V
| | 調味 | 鹽----少許) N! |" G! N, T# F9 ?
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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