材料：
# x; I" S9 ~; r C6 A公仔箱論壇豬手上臂位 1件9 W0 A; [5 M4 u/ H
梅子 4顆" d+ U5 k1 N, x* q0 v+ e' L
乾生楂 5両os.tvboxnow.com+ N( h; E& q) h W: n y* I
生楂餅 1筒
# @8 F8 ^) x" P3 x5 r公仔箱論壇話梅 5顆
( g. |/ Y8 @9 F+ D) Ftvb now,tvbnow,bttvb甘草 2両
o9 z3 `0 e+ V1 [* e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅麴米 2湯匙
! x5 Y" u( ~5 r; i* i. O乾葱頭 3枚公仔箱論壇+ ?9 r) E; V; Z# Y: b( `
薑片 4片
3 b% ^9 U) \& X% p3 F3 ^/ Z: g7 I- btvb now,tvbnow,bttvb生抽 5湯匙
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做法：公仔箱論壇4 `- {: a- s' G# s* z/ k
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。% |% B, h6 _8 a) U9 C0 M1 R
9 p# s* F1 i m& \5 U4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。7 c* i; `: \5 B% t/ M/ |: q
8 `7 ~- S6 _1 ~9 L# l" Q& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: l/ M) N+ ~/ q
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 F# @& p$ P) t
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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