本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇# I! i3 n5 D$ ~) B+ {
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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2 T8 z' \* }6 t1 ?8 V; h9 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb牛油25克公仔箱論壇8 |. D/ S% B# V6 D3 D1 _
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即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ n% d) m: x4 ^! U
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掃面料：果醬tvb now,tvbnow,bttvb& m. P) y8 I$ i
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( P& y$ }. u0 k5 \餅餡及裝飾料：新鮮芒菓 x, V2 V" K( f
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 5 K6 J7 U! ~% D: A3 i: @. F+ [
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3 _! X7 G2 S6 ~ z$ v公仔箱論壇 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 公仔箱論壇( Z: h3 e# \! C; ^! p$ o
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。os.tvboxnow.com/ X5 S! b c1 Y' N* o
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，, d5 G( |. X6 J9 _6 Z# m1 f
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
5 k7 B) O% m8 i' M 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。( `, |# R" `3 }! u: E
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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