材料
! o% N. z* Q1 d5 E Z- u h/ x荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克tvb now,tvbnow,bttvb& @% m' k2 F8 c& o, W) i, o
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 C( y& {. ?9 X% P0 z
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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做法
$ v0 _- s4 p( G+ N% J% A公仔箱論壇1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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0 Z }7 f9 i7 F7 D" A; D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ J8 T7 y3 O# L/ `
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。公仔箱論壇: T+ ]! ` V- F1 j$ o2 }2 A: k
4 V1 C1 V% J9 z公仔箱論壇4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 公仔箱論壇+ G5 `1 o. n) l& X' \0 B! g% `4 l
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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