材料 tvb now,tvbnow,bttvb* _# ` Q7 G0 C* _3 G
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 l% n" M p T
1 D9 K: P4 \9 {. zos.tvboxnow.com調味料
, w" T9 G. K0 `鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙4 u7 L5 P' Y3 F( x! s4 P
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煮汁
+ Z7 y9 `2 M5 Z3 k4 f公仔箱論壇薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升os.tvboxnow.com) d: k& o1 b& p" n. R* Q
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做法6 ~% i* B. ]$ |0 v( p) H0 |) s
1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。8 Z9 d) H g6 u. v( a
+ b$ U) p# [8 T; I公仔箱論壇2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 Q/ V4 S- N: b! u# w
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3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 R: A! V( I1 P& k
, e, ^/ @, C% Y* C2 U( I6 r4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。8 q! x% n5 L2 j9 ?; U
. ?) [ Q) V, }% x ~os.tvboxnow.com5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
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6 ^. c1 P6 w3 e) r6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。
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: ?4 J- f; ~! ]* g! h& Gos.tvboxnow.com貼士
8 c5 \7 A, @ r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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