材料公仔箱論壇0 X! V. I) T3 `, g& p( ~
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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$ z; _6 A( c- a( w* ~. jtvb now,tvbnow,bttvb做法) R$ i# M3 j/ i: \
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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' a9 t/ i. _ S& O2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& ^+ q) ~# f0 S& k6 U/ b+ m. b
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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