材料9 j G" A- }& [' \+ _
秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
* h' L% ]' p _9 t- J# g# M
. ^& t& Q* d$ m味料
V( X3 _, v/ G9 ctvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 os.tvboxnow.com+ m/ i, F O3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 F2 R7 B5 C% l; X
os.tvboxnow.com# z8 |, D+ h+ i
做法
1 L! P3 f3 _) ?5 Kos.tvboxnow.com1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
/ I. H* Z. |4 N+ J% n; {tvb now,tvbnow,bttvb
# X, Q* E5 O2 q7 ? ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。os.tvboxnow.com. @8 n% `& S; [- V
" Y8 o5 M# `9 R0 p5 Z( A3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇' ~ V, L7 F0 t
os.tvboxnow.com$ X, `0 W e( g& j0 O; i0 E
4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。
5 s0 y9 u, j) N5 Q/ G1 etvb now,tvbnow,bttvb ^% r" O" t+ m/ N
5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& `& F# L. O ~: V/ i) D
1 _" }" f) u7 }5 w& I5 l$ X4 ~
6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。* t- E: x+ O9 Q# g% e
: L- G8 u# m" h. G/ O I, m
7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
| 