材料
- n' i3 _. S$ B- n- I! \魚頭 500克（半個）
- L3 S" d( {9 A2 `' kos.tvboxnow.com黃芽白 2大片
6 G8 v. V) Z6 G, q7 c* F4 V公仔箱論壇紫菜 半片
* K8 M4 }% L5 ^/ H7 x; _. Tos.tvboxnow.com芋頭 200克（切塊）
/ o& S* t% z) i2 S4 w& u湯底
6 A. x0 [8 c1 q) S' [! mos.tvboxnow.com當歸片 3片
! ?7 z5 a2 i8 ]3 C$ ~0 o! Dos.tvboxnow.com杞子 10-20粒; i/ q' q; a5 O. P' c2 v
上湯 適量公仔箱論壇1 U5 I1 a: k: b. A4 K' o# F
鹽 適量
- l- m' T$ o S& u4 m8 bos.tvboxnow.com胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 l. u+ P3 U* Y r) C2 ~. g: c
麻油 適量
6 `* F- E3 J X2 g+ W' J: x, t醬油 適量
0 x' Y. p1 X# O' V7 y4 |% s) y0 H# Kos.tvboxnow.com紹興酒 適量
5 O4 `" l- X% {4 N9 o0 d: W+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 Y% k- \% a. Z& ?6 s0 t0 Z
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。; D8 b! ^3 m* U- ?' c2 J
2）把芋頭炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^& Q& N: }6 A$ S. l5 S/ A5 r- b
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
8 N% |8 d3 j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 F3 K1 y" ^- Q* k4 f
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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