材料
$ F+ o t# X6 _4 T+ V* E公仔箱論壇日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦
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+ ~+ I$ T" U2 M: O. _- r公仔箱論壇醃料
2 c* f; \# a" o! l鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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8 f R$ I- T6 E公仔箱論壇調味
& O: _7 Z. ?: b麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許8 N+ j* k% x- i4 `# b. ^
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1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。& ^3 Z0 a% ?5 q3 L$ }8 V y
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% y4 _4 k( h7 \; U8 V& o
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3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。- `( X. k/ v/ R* r9 A
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4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。$ Z* Y J; e7 N9 i. T
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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