材料
' d ~$ G# K& z0 v+ f" q6 U公仔箱論壇乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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1 G4 L0 D( ?+ C+ S. l/ L公仔箱論壇調味料
0 u* O/ g" r3 i7 Y+ H U* \生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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做法
5 E2 Y% B+ b) M6 M* `公仔箱論壇1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。$ e* Y9 P6 d1 Q6 D: l/ i
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2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。os.tvboxnow.com( K& U$ H; m% Y2 J$ c) Q$ }5 o
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3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
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' R6 s2 J6 b% ?" D( ]8 k4 G0 V6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 8 M$ |" s: t" ~8 w! {$ m3 W
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可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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