[中式食譜] 鮮百合玉子蝦球

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& Z7 ]$ n' R& I材 料
/ N, ~  `) z, x/ B公仔箱論壇鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）: y  m) F: o0 |/ R$ |( J0 i
做 法
( N: r- ?1 f6 c2 ^! @公仔箱論壇1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q# z& n" O. c. x6 C
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。公仔箱論壇- u4 k+ N- m% m- a3 J- L- I
3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。公仔箱論壇( s- Q$ b9 H' J6 j
其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。- ~7 |" X: o* a, \; x, [0 ^' S
芡 汁
) |) v# |9 V9 F蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。