材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 P L1 c4 z+ @' K
忌廉、牛奶 1/4公升
& }( S3 {$ S N# vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 5隻os.tvboxnow.com5 h' ], t/ o: S+ }( |* Q% n, k
沙糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb! j& ] d- `5 w- m0 k( O. _
花粉 12克8 a4 ~' I; R/ N! A9 `2 I2 a
薰衣草籽 少許 os.tvboxnow.com7 q+ ~7 R; j6 }: i: E. h- D
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做法：os.tvboxnow.com. E- E9 O F8 S
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。# Z f$ b+ D! _* [ c% k2 {9 i
- a$ l+ \4 z: l8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。os.tvboxnow.com# v- \/ _. N' \* C! P! A& \
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。os.tvboxnow.com& [/ m! W, H2 [/ |6 Q
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。公仔箱論壇$ c! d6 H, @+ c6 d; I- b: W8 m
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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