[甜品] 番薯撻

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb# e0 e- G& ]5 s" X7 _* d; G
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
, F1 D/ t8 I: S9 e3 P/ t! A: K公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 I. K2 d4 v" ^( |3 _: n. L
* \/ m" J; E( ?, h
做法os.tvboxnow.com. ~4 a+ |+ ]+ i
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
) P2 ~; ]! t2 S  }tvb now,tvbnow,bttvb' f. K2 y5 B; S$ f( F& ~
2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
- m) t7 s0 Y% a& dtvb now,tvbnow,bttvb
4 l$ l9 K7 z* ^; D9 [, u3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。
& J7 R+ z1 p. n1 h
3 s4 m& t: v+ N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
3 O) l: O: v3 M' D" dos.tvboxnow.com
( r: ^& j, U+ b4 T; {% O% `tvb now,tvbnow,bttvb
- b/ M: b8 v& }$ ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士
, S& A( v1 i+ G* f) O0 A: nos.tvboxnow.com看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。