材料os.tvboxnow.com, m6 t. M8 X: `- A! w6 W% [
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙' W: n3 v/ H% Z5 J7 W6 t6 N* x) @ S
! o) Q, u4 t3 Y調味% ~4 J, a+ v$ n) C2 |1 u
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙os.tvboxnow.com7 Y8 b6 i+ y& O+ J) y/ K1 z
7 g) T J) O3 ?/ h; w ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s5 v' u6 t. Q: { L* g( g做法
" ` l" |' l) c. h5 W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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4 W3 P. a7 Q" g/ \7 h2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。公仔箱論壇3 {. u; i% l4 v5 M! S' ~ Y
3 y/ s l/ n/ x+ l6 v2 f1 i6 R# `公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。% w. Q7 n# H! t" R0 p# B
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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% J. E% x9 P+ j( w% {, \6 N3 x5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士
3 ^, n1 @ `& p+ qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。0 F ?! t* |0 I2 _: s
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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