材料
, h7 n1 A# j& H% r9 Z; p( Kos.tvboxnow.com白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料tvb now,tvbnow,bttvb7 [; d( m5 n% T/ g5 v+ [. Y5 F
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇: x, @9 O. `4 k2 h9 U
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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# \7 _- r3 \* l z5 h5 F( }4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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C' r) L) _4 d. F1 I8 Y9 Q公仔箱論壇5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。os.tvboxnow.com; v3 H0 K$ b* g0 k' K) D7 o) a
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。1 C1 f! n% D, e4 B4 I) N
6 j Z5 u1 H8 [& @公仔箱論壇7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
9 C, F4 |% N) |6 d. i& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ @9 g2 m3 x4 ^" E2 k5 f/ \5 o
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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