所需材料：
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雞胸肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! ]' {; S" ?
蛋白 ... 4個
: N* [7 v+ |; @# F3 ` L$ ^, m豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇4 Z' c1 @2 m) |7 I! _
蔥段 ... 3～5段 4 s: V8 e7 ], h/ e
薑片 ... 3片 ) Z$ @$ a f2 a T/ f
高湯 ... 1飯碗
! E2 d' S& U6 |) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
6 g+ F1 X4 |- [6 Ztvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
( z6 v& e B% d: [8 k% E: X0 B) Nos.tvboxnow.com豬油 ... 110公克 公仔箱論壇* |& C) ~) \- B }0 r0 }/ c
沙拉油 ... 3飯碗
" j" L1 e0 u! @公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
* L9 j4 q, _, q+ l$ G公仔箱論壇雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) g5 e) p. A& S' i: A/ U
A 料公仔箱論壇+ x+ B/ m8 y) W! j1 s; y
鹽 ... 少許
0 T/ x/ ?3 \4 C! K* Q奶水 ... 2大匙
9 X/ r7 m& z' ?4 }* S' N; Cos.tvboxnow.comB 料
9 q5 l- R4 H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 O6 c9 \% H# D" H
洋火腿片 ... 75公克
- T9 K4 B2 v3 Y/ C% \4 H, i5 o冬菇 ... 6朵
$ F+ e0 `6 \2 n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥藍菜 ... 2棵
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; Q1 ~( W* _# D, k作法步驟：公仔箱論壇6 c% d2 y2 Z6 J
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
8 h2 j1 w# T, i7 n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。4 P+ i! r' ]" a, d# P
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 E" C3 F- K6 {9 P8 W
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
6 ~( Q: \- |, {4 f公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。os.tvboxnow.com/ ?2 N j( R' g) Z: }: `% L
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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3 t: }' y( s* L備註：os.tvboxnow.com! s$ ?" |9 z, T4 }0 F' O% V
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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