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鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. c/ ~9 k: _: C3 X+ A
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做法公仔箱論壇% C+ |: b! Y& d/ I" R3 g6 z& L; a
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- N! ~# ]. {
5 q, Y! Y Z' U: t! U% K0 x; g$ |7 [os.tvboxnow.com2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。) t; c" I, B3 Y/ Z3 ~- W
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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; \9 }4 g! A$ O4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。os.tvboxnow.com1 d6 s' L' t0 b) @9 d/ G
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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