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8 ~: T% [$ z0 X5 _材料
5 k, r' w( a/ t公仔箱論壇黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量公仔箱論壇4 S$ c3 e! E' n
公仔箱論壇9 r: P3 x7 m, y: j
汁料
$ m) t( ]/ s+ q+ g2 f- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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做法os.tvboxnow.com/ c# ~& R/ [+ T6 y9 R$ L
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。os.tvboxnow.com6 w- W5 ^: k& a# j
8 q- w! w/ b( ^- _0 k1 V" hos.tvboxnow.com2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。os.tvboxnow.com2 v% B/ q1 M3 D* G! I
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 k I! E& v* A X, Z, B1 ^ \
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。公仔箱論壇" ] a3 W E3 q# D% {/ ^) t6 w
* f0 X4 Q' S( z$ _% g8 ~os.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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0 i5 r' t. c7 {2 T8 _" V6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。公仔箱論壇- d% w n8 E9 v! {4 a
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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