[甜品] 斑蘭粟米糕

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4 L. @# I! G9 k8 `2 Z7 V6 D$ ]材料
8 ?: X  A0 v  A/ b. ]) }上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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$ i* r. B; H) R( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 ]/ M# G5 u$ a9 M" o
做法1 f* u; W& T7 {" M6 i) h
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。8 D9 |( \2 [/ n% v0 R

- `2 i! H6 j& j) G- `2 C2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 }; t$ y9 F9 X) Y$ b! N
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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+ W* {/ F$ g% c* J4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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- E0 u; R% O) K; t) G* ltvb now,tvbnow,bttvb5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。$ m: f) U7 @. G2 T: \; b. t8 W
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3 u# j! ~% p) \5 T! f7 e) D. j( ^tvb now,tvbnow,bttvb一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。公仔箱論壇; a' Z+ R2 a) D6 d  S