材料* W% Y& w$ l6 V, s9 j
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [% T# J4 }) E$ L* h7 ]
1 U" `' C# n' Q4 u l3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L# N/ |' `+ C7 ?! E- r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! F( ~4 q6 k- K4 |3 {& B, K$ A2 x- n
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
& Z: g( w l; A. t! j0 E公仔箱論壇
3 w+ R3 T7 z( t9 p o2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
! F" B. F, F; Z1 u5 y Ttvb now,tvbnow,bttvb
. m% W' Z0 `7 j' O, A5 L' l3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。公仔箱論壇2 C p& Z0 ?7 O3 x0 `0 q4 u' v' D
3 m% p9 u( A" j/ a) V
4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。7 E% t! V* Z8 ?( l* s& H* P O, G. X' @
|
發表於 2011-2-14 05:10 AM
| 