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[西式食譜] 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁

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白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱(切碎) 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許( w1 x1 i) B2 y' g! \. f

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1.將白蘆笋刨皮,切粒。6 c  `  u; H/ d! ^* y/ i; }9 p

; v' C$ X  A6 J* s7 T5 q2.燒熱鑊加橄欖油,下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟,攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎,放入攪拌機打勻成漿。
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9 ?4 q6 x7 R. P: S3.將( 2)倒入錫紙杯,放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: D) e3 L  E7 Y$ k! o

' @+ \& c8 t( Y. V" p4.開大火燒熱煎鑊,下少許橄欖油,放入羊架每面煎 4-6分鐘,配以薯茸上碟,旁邊淋上櫻桃汁點綴。2 u7 L/ g- _# Y2 M  ]# O

0 h% T/ G! ?/ X" q. h5 U" W) v公仔箱論壇5.將( 3)倒出伴碟,即可。
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