[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
: q  i4 m% l2 ?公仔箱論壇　　麵粉　 225克) D8 h% a2 j9 u. u, j
　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ j+ O4 x  }6 M. m/ h
　　豬油　 113克tvb now,tvbnow,bttvb! m/ q4 C8 I- {, O3 g5 ?
　　清水　 適量
7 B3 l; o* `6 b1 z% M8 jos.tvboxnow.com　　豆沙　 300克公仔箱論壇0 d8 a- g3 R$ H% ?( g
　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! ^- Q) _) r7 e
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. t7 z8 S. _5 R; m) oos.tvboxnow.com法做) u5 U, Z$ {4 E: z( E; [7 w
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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! j) l7 P0 R* J$ kos.tvboxnow.com　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。