材料
$ P) G. K, j# @6 y7 c公仔箱論壇韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙
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做法
+ d; v0 D; m; x; q- N1 _- `1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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/ ~& B5 D7 U0 |2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。os.tvboxnow.com% ]+ m+ D! i/ F1 r$ y; e" u
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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3 o4 e$ i) v; f# v: j) Pos.tvboxnow.com切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。 L, f" ?4 q% ?9 f* m, o* r& R4 w8 R
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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