材料糯米 200克、排骨 300克 排骨6 G# q" i; w) h- P
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調味料9 G- C: @1 L, w2 X
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許! F" @0 f, @7 ]& _9 @* p1 F
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做法
6 U+ ~2 J$ g" R公仔箱論壇1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。6 X' E2 L) {5 Q/ ]6 t6 e) W4 x3 r
8 R; y u9 E- M8 \: |9 L* @2 b3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 q* U1 _6 U6 N3 k. F
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* F: p3 ?) Z6 L$ J
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。os.tvboxnow.com2 v7 Y! ?! S, W+ [+ ?
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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