Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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8 _1 t/ H7 u+ N! R. i0 v 材料（5人份量）
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5 N& E* t4 b. r4 o公仔箱論壇 Ingredients（Serves 5）
( Y, g/ A0 f1 \& K6 D& Q8 gos.tvboxnow.com9 u/ B/ n& m* U6 Z1 w" V
野生竹笙（乾） 30克
8 f/ Z$ h5 h# cos.tvboxnow.com
! v6 M* N( O- i: Wtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮蘆筍
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7 g1 A0 ]4 n. t0 z+ U3 K. \% k, {6 h （切段） 12支
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0 ]2 J m3 }0 P 南瓜 300克1 u! e* Q v* B/ C' }
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礦泉水 200亳升& V% E0 U- q' L
3 z, F! z9 Z+ l8 N2 C 清雞湯 480亳升# a% X* X' u, X* m; D
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車厘子 1粒
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' q3 \# a0 y/ i& O Wild Bamboo Pith（dry）30gtvb now,tvbnow,bttvb) \! Y; b, B: T
4 C' s# J( i/ J0 i: @ _2 h5 {0 `公仔箱論壇 Fresh Asparagus
7 e* _# V1 ]& R4 Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {" X" B% }) e# y9 Hos.tvboxnow.com （sectioned）12 spears
4 t$ a% O* P3 E( @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 P7 ?( Z' E% K$ y0 h
Pumpkin300g
9 e7 Q4 m% g' Z4 y& Z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m" L9 z- k- m& `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Mineral Water200mlos.tvboxnow.com+ S- ?2 w5 P% I( U
公仔箱論壇6 j4 Z: f: _0 F( t2 q% e: k' n
Chicken Broth480mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 T* b5 p5 L- |# a5 b
3 [( \9 N7 g% i' J$ W9 n- o; Q1 c1 Rtvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pctvb now,tvbnow,bttvb' \6 B K! l0 ?# L
& X3 f) |- O% w' ?5 H9 P 調味料Seasonings
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鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c6 S( y- T/ Z+ A
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糖1/4茶匙
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9 }" q: l# n# ~- Otvb now,tvbnow,bttvb 脫脂奶1湯匙os.tvboxnow.com+ }4 B1 e: d5 ~6 Y
/ v: I T/ w1 Yos.tvboxnow.com Salt1/10 tsp公仔箱論壇: x+ r( n( f- i& J2 U: k
% R8 b$ J$ b0 F$ {9 P* Dtvb now,tvbnow,bttvb Sugar1/4 tsp
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- T. L: R& u' t6 \公仔箱論壇 Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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% f# m4 O5 {# x1 O2 u) c+ U公仔箱論壇 瘦肉3公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N' `! t. N% d; s. B
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去皮鮮雞5隻1 D# j# [% q/ f& c" ~: P1 ~ x. c
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水20公升
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薑5片
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3 `2 z: e! j6 ]+ \公仔箱論壇 Lean Meat3kg( v9 c0 L1 O3 }% u! P
tvb now,tvbnow,bttvb6 y e& j- e# i* _9 g; l
S kinless Chicken5 pcs
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( n4 T0 B5 h' ]8 k- r2 ]3 oos.tvboxnow.com Water20L
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2 M! q1 i }+ U; ]/ l* d公仔箱論壇 Ginger5 slices
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做法?Method
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2 } b. E! }! `: H8 W& {8 x公仔箱論壇 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇7 U. t4 D* m/ U; `' C3 |. Y0 ~8 G
* s/ s# S! A. C! A @4 \' rtvb now,tvbnow,bttvb Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
4 Y3 Y; W* W+ v. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; G& S- D3 r. h! n( e+ C
2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
1 J9 M7 p+ B+ j! t1 P9 Z9 y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 F7 z# }# u; ?: K! q# ytvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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, s! I m; W, Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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; x0 o7 |% g0 l: ~" g$ i# x) V( B" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。os.tvboxnow.com' S/ k/ H. t5 w; k, S' Z" j
- `! G1 Z9 c5 R4 i2 u3 ros.tvboxnow.com Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇/ E+ o" a% @0 U! @, x* _7 E; }
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。3 \5 P; ?( t6 ?' H) t% ?1 M% f
6 d: L' Z. p/ `( _, J公仔箱論壇 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.) h9 ^, |. X: Y4 N% Q4 Z7 ]" c1 c. L
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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/ M9 u1 y6 P' J9 A 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 `5 C: n" U+ \
6 S3 ?) B! j/ A* c3 T" X( Pos.tvboxnow.com 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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7 g5 C: b' T6 l7 e4 ~; k* Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇! C% ~, m4 l) p# V6 ]
0 p4 w2 J0 ?" \5 e/ `$ f Strain and remove oil before use.0 M. W6 }1 I6 V+ j& Y
3 r6 J2 O& X8 Y3 C& s5 F# {6 F公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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