天成佳“藕”，共度佳期
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; w4 z: q+ M. j+ `( u; ?- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 W) |* [) F* X1 ]
蓮藕......450 - 500g (2節)
7 T( l8 d' P* s% N' z天布羅粉......100公克# J" l! @: [% Q0 d
清水......160毫升
4 o/ y, Y! _3 {" f* M. W食油......半鍋，酥炸備用
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& T f0 a( W0 O* o3 W材料B： _; P2 M6 ?5 C ^7 I
清水......150毫升
+ i7 @; ]" [1 _6 C1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
0 I N. q. ]$ H- ?番茄醬......3湯匙
5 b8 @1 }" `( V6 n3 C公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙
+ g9 G2 \# R W7 j公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
' D) F+ ~8 J( \! q+ j浙醋......1湯匙/ H; z* \9 y; S! V* R" T( U, b4 s
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烹飪過程：
: a' P# d! T7 g公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
& j5 P$ K; Q0 p; eos.tvboxnow.com02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
7 {. T$ d! O \. T7 j: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。os.tvboxnow.com ?1 {; \8 I% B9 s1 |! L8 e4 V0 I
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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. `! O) L# ] d$ \公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb' }% L/ e$ S. K/ N/ X& B/ s; t
2 segments of lotus root
2 I! H+ o" H" `6 |! c; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder
; E- U& Q* G9 m3 O, k hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml wateros.tvboxnow.com1 ]- |, E0 t" D+ [2 z* [
1/2 a pot of cooking oil, for frying
, V0 P s. W+ P2 u' d$ G- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?/ c5 k9 |7 `4 Z0 w: Los.tvboxnow.comIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 M! i1 j/ u B7 r0 w1 H3 y
150ml water
% ~0 _8 P- k0 S3 X% S* {公仔箱論壇3 tbsps sugar9 J+ c" d9 ~5 o* F/ j& g; w1 @3 D
3 tbsps tomato sauce
6 p" ^. j( Y i6 u. p# y3 tbsps sour plum sauce+ C* j0 |8 q6 \+ w% J
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
- ^* {6 E& H$ m' }0 b z* Z1 V( @; U1 tbsp red vinegar8 e3 `- W% h- l0 l
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Method :7 [' c' f* r, f8 Q! x, z
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` G, k7 G+ \! d' v- M" Q
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
6 d$ c7 B: ]8 k03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇( a- D: U0 E; Z& O e7 m9 o
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.7 R+ B7 \6 I x5 B, D+ k" T
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.% a# L+ ~8 E7 b: F! d( l4 w% I4 ~* Q
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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