材料
- j5 s0 d) r! B% @黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙1 q% N) Z" u1 l( }4 l
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 A" W, X2 ^, l! _- ^" u1 D
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法
2 P9 ]! `; {+ X# d: Stvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb* c; L% }, g' ]) I+ A! N% z
6 y5 e7 l$ N1 F* b' f+ i' wtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。9 ~- o" ?" [+ Z$ M2 _
) y9 \9 v2 o# X) w9 l% o$ {; Z3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, v& h: A: J T& M
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貼士
" e* A! q0 `6 d街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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