[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
* U7 w9 x/ ^& _, n# g6 ^1 O- Z硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 R% N9 R5 X( K

' K; l8 z1 L, Q) h/ p/ u* @$ ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料6 v1 [& n" Y6 U5 v. T9 p) g
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e* g. W. o2 O' ?0 X

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做法
* w. M. T  N1 A+ L. `' Z4 Stvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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6 r- [! A# Y9 E2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。公仔箱論壇5 N- Q* ]( A  q  P4 L
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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& t/ \* W' W" R; cos.tvboxnow.com4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。os.tvboxnow.com; B/ ~1 A7 B: g- D0 |3 Y

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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。