材料3 {' r1 P4 [9 Q" h7 `
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙! t: ^7 s+ z) k+ ?- ?5 }
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" h1 \3 j' k: d# L8 c做法
) O9 w: H8 w6 X- O& S6 S( Q" Q& ntvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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. a% ?* X, ?7 `- A" z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F+ o) I( V6 c) S; V& o! Q
}* k: h+ V$ P1 _9 V& O0 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。os.tvboxnow.com H7 S( E" e8 F' \: g T6 f p% U
' |4 F" P Y2 l- ^' ^4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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0 o) i+ Y& F8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @ D* y# M& `. }- o3 i
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M N; h9 E V6 `& f; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 d( K1 P9 c+ F
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。4 [/ I. l: w- b3 N9 Q6 @$ v* w
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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