[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb; O+ u+ Q8 L3 U7 c9 m7 \4 G
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
( T8 S4 g0 y; F/ }os.tvboxnow.com+ x- r- k+ U( F+ r5 E" b% z
雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb0 m! p4 l3 c) n) w7 h
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& t7 `" {% ]( D+ U) @
公仔箱論壇8 T! Q9 B% z9 H% S1 U- b" X9 }

* D; C& t: e$ a: \: ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 h( j: O) ^' N2 v3 p# N7 F, F
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb. K# Q. X  d: P" i

0 G, n9 T& ], r1 N& Q) a- ^os.tvboxnow.com2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
5 N) W3 M( x6 _3 P) f1 G, N公仔箱論壇
7 g$ z/ h, y; ^4 }7 Jos.tvboxnow.com3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
+ _1 }5 G7 s9 d% D; v2 k$ yos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 c& }8 h' [# q
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
+ I. h: g2 n% J; R' d# i公仔箱論壇公仔箱論壇7 Q% G" R) p& i/ G' W- {4 X
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。7 W( F( a5 E! S1 t! }0 s2 X! {
5 L  z: Z$ s* b& w4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; m, O: Q) ?! v  S7 h' Z1 |
貼士
8 O/ e, O, q( C3 i0 P$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
1 y& _2 ?: R; h+ w$ ]8 R1 ytvb now,tvbnow,bttvb

kingbw88

thanks for sharing