1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。7 [9 z5 ~0 ]/ a
( J& ]. }% `' ^0 B8 c; \) d2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. R- ^" q# L
0 A+ p' r5 o* V7 V3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A# i/ M1 I9 P C/ l
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4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。
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5 g/ x% H c. o2 m- p$ ^& Qos.tvboxnow.com5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ _, r J7 \' B6 T- b
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6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
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7.有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
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8.发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
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9.煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
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10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
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4 V$ ~0 w, q: r$ ]- ^# K1 W! A公仔箱論壇11.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
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8 o: _1 F$ y+ M& ^* d% i/ g9 k4 l公仔箱論壇12.做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。 0 |( g+ ~" V2 n4 U
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13.热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。 os.tvboxnow.com7 J. D# {% v. j; E) A7 K4 `
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14.发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
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+ B: d) b* X7 \0 w# U. s- o公仔箱論壇15.将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。 公仔箱論壇" t! V, @. n' Y
. a% D/ ]; {) A2 M6 o9 u16.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
, a2 t3 f$ F" g5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ L" w" r6 n( O8 x
17.煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。 os.tvboxnow.com/ U; X* R5 H# ?+ S
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18.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
7 c8 Z8 _; g* u" z& z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: x: o m0 S; v; r# D
19.鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 Z6 K" w, A: h& b
1 `+ u) _; Q3 c$ Y( h6 @. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。 |
發表於 2007-8-31 03:44 PM
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