材料
. u9 U6 m9 Y1 a1 x6 `9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻- q2 b3 @' Q3 W
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, ]7 A$ m9 j2 B0 \* C0 Q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" V4 {& P- O) K+ @+ w E2 R5 O( A
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 |; u8 g) s% \9 I0 C8 f6 I
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。公仔箱論壇$ ` E. U$ [3 N7 u4 |# |+ o5 J! D
+ C6 L7 o( a2 H# ] A3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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2 n s0 C% K" S4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。os.tvboxnow.com7 P, _) q* n; e: P4 G' \
3 o- S; o% m" k1 d8 T5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! Z; g$ i0 s/ }. J) ^ Y* a
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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