材料
5 a9 f" U( f" Y( @0 K公仔箱論壇雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許公仔箱論壇7 v8 M5 R( c! t! P; X, G/ f' G& y
# s" p# t6 a. M% D' O! c p醃料
- K5 K8 H5 D4 {, O2 o# n9 L; [; uos.tvboxnow.com蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
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芡汁
* t# r; ~2 T7 M( Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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) j5 |) V7 P+ Los.tvboxnow.com做法, P. d, N5 O- Z0 \& c
1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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2 V. e6 M; i( v f6 ?$ K; B公仔箱論壇2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。' q3 `- m& K0 G5 f
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。8 G; P* z; e* p" j
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。 |
發表於 2011-3-8 05:13 AM
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