做法：
( Z9 @8 T1 N6 {+ D2 D9 b8 C' D锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将tvb now,tvbnow,bttvb* J( S$ R& u' Z7 w/ t$ }9 m
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大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成
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/ Q' F2 S! A( w [8 N- {( q8 mtvb now,tvbnow,bttvb厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅os.tvboxnow.com* U( J% U+ t" {0 y, ]* A+ W
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
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，改成小火，四到五个小时就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb; v& R5 B" o4 p1 \! o
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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