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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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% u0 t/ C$ C; l' q/ u醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb; s) D( g( ]2 u: ?
' U. O' V. v2 R7 i) U做法： os.tvboxnow.com* }" t( @5 }8 z- t$ o# i
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
6 d2 C- t" ?7 m5 v y6 ?" bos.tvboxnow.com2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) w) x/ t/ b* X( `0 Q
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；os.tvboxnow.com& D% B a& V: y; `4 S4 ~# Q
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。3 D- J! D% \# @* F, ?
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1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
9 K* v! S$ L+ [7 J7 Y0 k9 x2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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